生物由来多糖類の応用技術（4）キチンの溶解技術とその応用開発

概要

 KRIは環境負荷の少ないキチンを溶解可能な新規溶媒を開発した。この溶媒はキチンだけでなくセルロースも溶解できる。さらに、この溶媒を用いることで蟹殻や昆虫殻等からキチンを選択的に溶出し、キチンやキチン成形体を製造することも可能である。ここでは、その特長と応用例を紹介する。...

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